• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Еда (список заголовков)
22:58 

Какая рыба в океане плавает быстрее всех (с)
Укроп - лучшая специя всё-таки! Если это специя.

@темы: Еда

12:52 

Какая рыба в океане плавает быстрее всех (с)
Вчера пекла имбирные печенюшки. Треть сгорела. Да неважно.
А сегодня пила кофеёк с ними, и специально жмурилась, чтоб вкуснее и вкуснее было!

@темы: Еда, Жизнь барбусиная

10:10 

Варенье

Какая рыба в океане плавает быстрее всех (с)
Оказывается, вишневое варенье с косточками надо варить очень хитро: если варить долго - оно потеряет цвет, аромат, кислинку. А если варить мало - то косточки не успеют взять сахар, и потом вытянут его из ягод, которые станут сухие и сморщеные.
В общем, по науке ягоду просто заливают горячим сахарным сиропом, выдерживают 4 часа, потом кипятят 5-7 минут, потом добавляют ещё сахарку и оставляют ещё на 6-8 часов.
Далее в книжке написана странная фраза: на медленном огне с 10-минутными перерывами уваривайте до готовности.
А какая степень готовности-то? Что значит "уваривайте"?
Я решила 3 раза прокипятить - и хватит.
Итого три баночки.

@темы: Еда, Хозяйство

14:55 

Экспромт

Какая рыба в океане плавает быстрее всех (с)
Сообразилось блюдо: вареная фасоль, спасерованные лук и морковь, которые не влезли в фасолевый суп, вместе обжариваются на оливковом масле. + соль, перец + чеснок + кусочки сыра сулугуни.

Блюдо решила считать грузинским.

@темы: Еда

Тихая жизнь барбусиная.

главная