Шпионы

[barbus]

Сегодня обманным путем вызнала у бабушки рецепт засолки огурцов. Обманным, потому что не для себя, а для мамы, а маме бабушка нипочём бы не рассказала.

Comments

barbus Ой, а я тоже мама, может поделишься рецептиком?

[barbus]

ОК, вечерком напишу.

[barbus]

Короче так:



1) Моем и стерилизуем банке и крышки.

2) В огурцы обычно кладут какие-нибудь душистые листья - укроп, смородину, вишню и т.п. Эти листья моем кипяченой (но не горячей) водой, кладем на дно банки, потом вымытые в той же кипяченой воде огурцы, потом сверху снова зелень.

3) Заливаем кипятком баку до верха, накрываем простерилизованной крышечкой (которой потом будем закрывать, с резиночкой). Теперь банка просто стоит 20 минут.

4) Через какую-нибудь крышку с дырками сливаем воду из банки в кастрюлю, и делаем рассол: кладем 3 столовых ложки соли (но без верха), примерно столько же сахара.

5) Этот рассол кипятим.

6) И снова заливаем в банку с нашими огурцами.

7) Добавляется уксус из такого расчета: 6-% - две столовых ложки, 9-% - полторы.

8) Банку закатываем - с помощью машинки.

9) Банки ставятся на крышку и остывают. ТОлько надо подстелить доску, а то горячие крышки испортят полы или стол.

[Anzy]

жесткая конкуренция?

[barbus]

У бабушки с мамой? Не, у них отношения просто не очень в последнее время.

[Anzy]

понятно(((

наверное, у многих бабушек с мамами так.

мои тоже ругаются, правда, и видятся редко.